Où : Mugello
Quand : Toute l’année
Quoi : Chasse aux truffes
Le monde de la truffe a toujours suscité la curiosité de beaucoup ; combien d’anecdotes avez-vous entendues sur la recherche de truffes ? Et les chiens truffiers ? Comment et où trouve-t-on ce précieux champignon souterrain ? Mais surtout pourquoi a-t-on besoin du chien truffier ? Aujourd’hui, nous voulons vraiment vous révéler quelque chose de plus sur ce monde, nous voulons vous dire quelque chose sur le vrai chasseur de truffes : le chien truffier.
Oui, car un bon chasseur de truffes ne peut ignorer un bon chien truffier, qui est le véritable protagoniste de cette expérience !
En effet, aujourd’hui on ne peut ignorer un chien bien dressé qui accompagne le chasseur de truffes à la recherche de la précieuse truffe. Sur la race du chien truffier, en revanche, une autre question se pose : on s’est fait l’idée qu’il s’agit de « de gustobus ».
Mais quelles sont les caractéristiques que doit avoir un bon chien truffier ?
L’important est qu’il ait un odorat développé dirigé uniquement vers les truffes. Le chien truffier doit également être axé uniquement sur la chasse aux truffes, être résistant à la fatigue et désintéressé par le gibier. Évidemment, il doit être absolument obéissant et de préférence avec un caractère calme.
De nombreux voyageurs ont déjà essayé pour la première fois de chausser des bottes et partir à la recherche de truffes dans une truffière du Mugello, menés par les maîtres truffiers Mauro et Alessandro et leurs fidèles chiens Pedro, Stella et Luna.
