Les contrastes et les originalités de Prato

: Centre historique de Prato
Quand : Toute l’année
Quoi : Histoire, culture et gastronomie

Pourquoi Prato est-il si célèbre dans le monde entier ? Sûrement pour être une ville industrielle, devenue pendant de nombreuses années l’une des « Capitales du Textile », mais aussi parce qu’au fil des siècles, elle a joué un rôle important d’un point de vue culturel et gastronomique. Prato est facilement accessible depuis Florence en train, en bus ou en voiture, ce qui facilite la visite. L’aspect de la cité médiévale du centre historique se confond avec l’architecture moderne des bâtiments construits ces derniers temps. La silhouette en forme de vaisseau spatial du Centre d’art moderne Luigi Pecci contraste fortement avec celle austère du château de l’Empereur, construit dans l’architecture souabe après 1240. Le visiteur ne peut qu’être fasciné par ces contrastes de styles.

Lors de la visite du centre historique de la ville et de la Cathédrale, dédiée à Saint Etienne, vous pourrez faire des découvertes sensationnelles : peu savent qu’en montant par un passage secret qui s’ouvre derrière la façade
vous pourrez admirer la façade originale de la cathédrale de style roman, la chaire extérieure de Donatello et Michelozzo et l’ancienne horloge. Non loin du Palazzo Pretorio pour les gourmands, un arrêt au Biscottificio Mattei primé sera obligatoire, d’où les clients sortent avec les emballages bleus incomparables, noués d’un fil rouge, remplis du célèbre « Cantucci di Prato » et autres délices. De plus, tout le monde ne sait pas qu’une mortadelle spéciale est produite à Prato, une charcuterie savoureuse née de porc réutilisé dans la préparation d’autres saucisses : un plat local agréable qui a disparu après la guerre et a ensuite été remis en production par une épicerie fine bien connue. à Prato : il peut être dégusté en l’accompagnant de figues et du « brouillon Pratese », le pain local typique.

Ne manquez pas l’occasion de visiter Prato : une ville riche de culture, de contrastes et d’agréables surprises !

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